MITTAGSMENU

ABWECHSLUNGSREICH.GUT.DER MITTAG IM WERK 1

Freitag

18. September 2026

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SUPPE

Kartoffel-Lauchcrèmesuppe
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SALAT

Rucola-Cherrytomaten Salat
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VOM HOLZKOHLEGRILL

Wolfsbarsch mit 
Venere-Reis,
Broccoli und Champagnersauce


CHF 33

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FISCH & FLEISCH

Kalbshackbraten 
mit Kartoffelstock,
Mischgemüse
und Cognacrahmsauce


CHF 27

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VEGETARISCH

Hausgemachter
Gemüse-Strudel
mit 
Pilzsauce


CHF 24

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WOCHEN SPECIAL

Trüffel Fagottini mit Trüffelespuma und frischem schwarzen Trüffel



CHF 34

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